Sri Lanka

Harika bir ulke, tahminimden daha cok begendim

Cok yesil, insanlari iyi, tahminimden cok daha temiz, her turlu degisik attractions var

Tekrar gitmeyi cok isterim cunku goremedigim yerler var

Zaman ayirmak lazim

Yol yolculugu yapmak gerekiyor mesafeler uzun yollar dolambacli ve tek serit oldugu icin zaman aliyor biryerden bir yere gitmek.

Gordugum Yerler

Pinnawala Elephant Orphanage

Nuwara Eliya

The Temple of the Tooth, Sena ile ciplak ayakla yagmur camur icinde gittik girdik pek bir sey goremeden donduk, disin yanindan bile gecirmiyorlar, Senam cok hayal kirikligina ugradi.

Galle Face Green

Kandy Lake

Hikkaduwa beach-yolda araba ile gectik

Sigiriya Rock

Spice Garden

Visit a Waterfall

Tea Factory

Royal Botanic Gardens, Kandy

Gem Lapidory ve Dance/Cultural show

Turtle Hatchery

Colombo city tour

Habarana Safari

Kaldigimiz Oteller

Grand Hotel, Nuwara Eliya

Mahaweli Reach Hotel, Kandy

Vivanta By Taj,Bentota

Saman Villas’da Bentota da yemek yedik

Gormek istedigim yerler

Dambulla Cave Temple- cok yakinindaydik ama zamansizliktan be plansizliktan gidemedik, onunden gectik, Kady’den Sigiriya giderken yol ustunde, bir kac tane de guze temple var o yol uzerinde

Yala Natioal Park Uzakti vaktimiz yoktu, safari icin guzel

Trincomalee

Adam’s peak

National Museum of Colombo-yanina gittik icine girmedik

Kizimla Yemek Yapmak

Kizimla tiremusu yaptik gecenlerde, birde cilek ve muzdan araba yaptik
Tarifler basitti sonuc eglenceliydi
Eskiden aman dokuldu pislendi derdinden kizimla yemek yapma zevkinden mahrum ettigimi farkettim, artik onunla da her ay yeni bir tarif, eglenceli, saglikli yemekler (daha cok atistirmalik seyler aslinda) yapmaya karar verdim. Eylul ayinin tarifleri tiremisu ve muzlu cilekli araba idi
Umarim devam edebilirim hem onunla keyifli zaman geciriyoruz hem o bana yardim etmeyi cok seviyor, herseyi o yapmak istiyor ve cok hosuna gidiyor.

Eylul Kitap, Blog

Eylul ayinda Fi kitabina ve Ataturkculer Yenildi kitabina basladim, ancak ikiside bitmedigi gibi yarisina bile gelemedim, Son iki aydir kitap okumuyorum acilen sosyal medyayi azaltip bu iki kitabi bitirip yeni bir kitaba baslamam lazim. Shaima bana iki kitap daha onerdi mutlaka okumaliymisim, AD' de yok tabiki haftaya Dubai'den bakacagim umarim bulabilirim. Kitap okumayi ihmal ediyorum ve bu durum hic hosuma gitmiyor. Bir an once eski halime donmem umuduyla...Bu arada FI kitabini 150 sayfa okudum ama hic begenmedim herkes neden begeniyor anlamadim, sans vermeye devam...
Blogumada 5 yazi yazma hedefim gerceklesmedi su an hile yoluyla (Ekim 3) bir kac sey yazip tarihi degistirip kaydediyorum ama hem uyduruk oluyor hem de kendimi kandiriyorum. Zamaninda yazmayinca da herseyi unutuyorum, asil blog tutma amacimdan sasiyorum oda unutmamak icin yazmak! Unutmamak icin yazmaya karar verip yazmayi unutmak hiiiii!!! 

Eylul Ayi Tarifleri

Bu ay yeni evime ilk kez misafir olarak Duygu geldi ve yeni tariflerimi de onun ustunde deneme sansim oldu neyseki begendi ve basarili bir aksam yemegi oldu.
Karnibahar ve kabak dolmasi bu ayin yeni tarifi idi. Ozellikle karnibahar cok lezzetli oldu. Onu hazirlarken Sena'ya buharda pismis karnibahar denettim ustune tuz ve yag koydum sadece o kadar cok sevdiki o gunden beri hergun ister oldu cok mutlu oldum ben de evde yemek pisirmenin (stressiz keyifli ve sevgi ile pisirileni) bir yarari daha, kizima bir sebze daha sevdirdim cok mutluyum. Duygu'dan tam puan aldim bende cok mutlu oldum. Yaninda da sarabimi ictim, haliyle ertesi gun tartida cikan rakamdan pek memnun kalmadim.

Karnibahar- Baked Cauliflower Nuggets

1 small head cauliflower

2 eggs, beaten

½ cup Breadcrumb

1tsp dried parsley

1 tbs garlic powder

1 tps salt

1 cup shredded cheddar cheese

¾ cup shredded mozeralla cheese

Directions:  Preheat oven to 400 F, Line a cookie heat with parchment paper

Stem and chop your cauliflower into florets, cook or steam until just tender. Strain from water and squeeze out as much of their liquid as humanly possible. I used bounty paper towels. Chop up the florets

In a large bowl, combine all of ingredients. You may have to add some more breadcrumbs if there is still liquid left and they are unmanageable. Form them into nuggets by pressing them together as much as you can, and place them o the baking sheet.

Bake for 17 minuets

Kabak- Garlic Lemon and Parmesan Oven Roasted Zucchii

Zuccini (4-5 small/medium)

2 tbs olive oil

Zest of 1 small lemon (1 tsp)

2 cloves garlic, crushed

¾ cup finely shredded Parmesan cheese

Salt and freshly ground black pepper

Directions: Preheat oven to 350 degrees. Line a rimmed cookie sheets with aluminum foil. Cut zucchini into cut wedges or halves (cut each zucchini in half then half of half) so you have 4 wedges from each zucchini or just half is enough. In a small bowl stir together oil olive, lemon zest and garlic. Align zucchini on prepared baking sheet spacing them evenly apart. Brush olive oil mixture over tops of zucchini, sprinkle tops with parmesan cheese and season lightly with salt and pepper. Bake in preheated oven 11-13 minutes then, adjust oven rack near top of oven and broil for several minutes until parmesan is golden brown. Serve warm.

Sonra da ayin son gunu su tarifi denedik ama Ana'ya yaptirdim valla kendim yapmadim, pek sayilmaz o yuzden yanliz cok lezzetli oldu yaninda sebze vardi cok yakisti.  Mantari yaparken oregano/kekik koymus cok buyuk lezzet katmis. Tavsiye olunur. 

Grilled Browned Butter Honey Garlic Salmon

4 tbs butter (or Ghee)

4 tbs honey

1 tbs fresh squeezed lemon juice (or half a lemon)

2 cloves garlic, minced

4 Salmon Fillets

Sea salt

Lemon Wedges (to serve)

Directions: Preheat your oven to grill/broil setting on medium-high heat

Place butter in an oven-proof pan/skillet (or a normal frying pan) Cook over medium heat, swirling pan occasionally for about 3 minutes or until the butter begins to change color. Add the honey and lemon juice, stir well to combine and allow to simmer for a further 2 minutes to combine all of the flavors together. Add the garlic and cook for an extra minute or so until the garlic is fragrant. (By this age the butter will have an almost nutty fragrance and turned a golden brown). Remove half of the browned butter from the pan (liquid only) and reserve for later.

Add the salmon steaks over the butter in the pan, sear each fillet skin side down- if there is any skin- for 2-3 minutes or until golden.

Flip each fillet, transfer the pan to your oven (or keep frying them in your frying pa until cooked to your liking) to grill/broil for a further 6-8 minutes.

1 Eylul!!!

Saka gibi zaman ne cabuk akip gidiyor!
2015 cabuk bitme seni sevmistim
zaman bu yilda dursa, kizim daha buyumese, ben daha yaslanmasam, yapmak istedigim seyleri daha fazla zaman gecmeden ertelemesem, verilcek kilolar verilemeden, sporu adam gibi hayatima sokamadan, daha "o" isi bulamadan ve baslamadan bitme ne olur, gidilecek gorulecek yerlerim var daha, sanki bu yil hepsini yapmaz isem vision board'uma ihanet yada o bana ihanet etmis olacak , yada bir daha kalan planlarimi gerceklestiremiyecekmisim gibi geliyor
sanki bu yil bana guc veriyor ve giderse elimden guc alinacak destegim cokecek, motivasyonum dusecek gibi hissediyorum
Neyse topla kendini , kalan 4 ayi en iyi sekilde degerlendirmem gerek
Bu yil bitecek ise daha da iyi sekilde bitmeli
Is basina!:-)

Back To School

Evet yeni bir okul yilina daha basliyoruz... 
Az kaldi kizim 23 Agustos'ta ilkokula basliyor.....
Yeni odasi ve calisma odasi okullu olmasini bir kutlama havasinda gecirmek icin alindi
Ona da bunun onemli bir sey oldugunu hissettirmek istiyorum ve korktugu gibi bir sey olmadigini (onu birinci sinif olmak korkutuyor nedense) aksine okuma yazmayi ogrendiginde ona kocaman bir dunyaya acilmasina yardim edecegini , sonsuz bir bilgi kaynagina en buyuk adimi atacagini ona anlatmak istiyorum. Bir kac kez istedigin kitabi okuyabileceksin artik bana ve babana ihtiyacin kalmiyacak dedimse de bu onu rahatlatmadigi gibi uzdu ve "hayir ben sizin bana okumanizi istiyorum' diye isyan etti. Askim haklisin bizde kendimizi o zevkten mahrum etmek istemiyoruz ve onun icin soylememistim zaten,  demek istedigimi iyi anlatamadim ve evine geldiginde sana bunu daha iyi anlatip, umarim birinci sinif oldugun icin kendinle gurur duyup, heyecanlanmani ve mutlu olmani saglayabilirim. 
Az kaldi... 

24 Agustos 2015

Dun kizimin ogretmeni ile tanismaya gittik, bugun de okulun ilk gunuydu. Anne korkuyorum gitme diye bana yalvaran gozlerle bakti askim neyse ogretmeni gelip elinden tuttu ve onu biraktik... birakmak zorunda kaldik...
Ne yaptiysam agzindan laf alamadim bugunun nasil gectigi konusunda, yarin daha akilli hareket edip ogrenmem lazim, zaten sabah kalkinca ve yola cikinca baslarsa yine mizmizlanmaya belli olur. Ogretmeni hakkinda cok iyi seyler duydum insallah oyledir gercekten, Azerbeycan'li umarim bir arti olarak gelir bize.
1. sinifta daha az oyun olacagi icin istemiyor galiba iyi yapamayacagini saniyor, ona kendine  guvenmesi gerektigini ogretmem lazim. 

Meseret'imiz gidiyor

Evet tarih belli oldu 
Mart 2009 ayinda geldi 2015 Agustos ayinin 30.'unda Pazar gununde bize ve kizima veda edecek karnindaki bebegi ile.
Dile kolay 6.5 yil bizimle evimizde yasadin
Kizimin ustunde emegin cok, ona elinden geldigince iyi baktin, sahiplendin
Evimin duzeni, yemeklerimiz, herseyimizi o kotardi hem de cok iyi yapti isini
Hic bir sey soylememe uyarmama gerek kalmadan herseyi gordu halletti
Senin gibi birini bulmama imkan yok biliyorum
Bizim ailemiz icin buyuk sanstin
Herkesin beni kiskandigi, hatta seni kapmaya calistigi, biz gidelim de sen onlara kal diye bekledigi, seni takdir ettigi, Mesi gibi bir bakicimiz olsun diye dua ettigi biri oldun
Umarim bundan sonra da sen cok sansli olursun ve cocugunu gecim derdi yasamadan zevkle keyifle mutlulukla saglikla buyutursun ve kaderini degistirip ona guzel bir hayat saglayabilirsin ondan hic ayrilmadan... Oz anne babanin yaptigi gibi onu terketmek zorunda kalmadan, amcanin evinde siginti gibi yasamadan ve diger kuzenler(kardeslerin saniyordun)  arasinda neden ayrim yapiliyor sana diye dusunup uzulmene gerek kalmadan bir gun 16 yasinda aci gercegi ogrenip universiteye gidecek paranin sana verilmeyecegini anlayip bir an once o evden uzaklasip para kazanmak icin bilmedigin bir ulkenin bilmedigin dilinde konusan insanlarin hizmetcisi olmana gerek kalmadan ustelik yillarca alin terinle kazandigin uc kurusu sirf sana evlerini actilar diye boyun borcu gorup yada kendini bir yere, aileye ait hissedebilmek icin -bir parcada olsa- tum kazandigini onlara gondermeye gerek kalmadan... Kizinin kaderi sana benzemesin, sende onunla birlikte mutlulugu yakala, istedigin hayati bul ve yasamaya basla
Yolun acik olsun sansin bol olsun
Ne olursa olsun biz yanindayiz arkandayiz ve hep kontakta kalacagiz
Seni cok ozleyecegiz...

Yeni bir Ulke, Yeni bir Sehir

Agustos ayinda Viyena ve Budapeste'ye gittim Samia ile.
4 gunluk bir kacamak hatta 4 tam gun bile degildi ama ne iyi geldi
Viyena beni biraz hayal kirikligina ugratti cok daha guzel bir sehir bekliyordum
Hava sicakti ilk gun gorfugumuz yerleri pek begenmedik, ikinci gun daha guzel gecti
Otelimizin yeri sahaneydi , otel guzeldi
Hava co sicakti Avrupa sicak cekilmiyor gercekten cunku cok yuruyorsun ve sicakta yurumek iskence
Budapesta muhtesemdi cok daha canli hareketli insanlar daha mutlu dogasi daha guzel
Otelimiz muthisti dekorasyonu calisanlari ortam ambians mukemmeldi
Yeni bir otel ve hersey cok duzgun isliyordu buna ragmen
Odamiz lobisi balkon ve ust teras bari cok keyiflidi
Hele canli muzik esliginde wine and cheese muhtesemdi
Zevkten dort kose oldum
Macaristan saraplari nede guzelmis ustelik ucuzduda
Yeri cok merkezi idi Avusturya'ya gore daha ucuz kisacasi her yonden cok basarili tekrar gidilecek bir sehir
Guzel yemek yiyemedim ona uzuldum, Cek Cumhuriyetinde yemeklere bayilmistim, ne Viyena da ne de Budapestede guzel yemek yiyebildim. Budapest'e otelimizin karsisinda harika bir dondurmaci vardi, surekli kuyruk var onunde ama yedikten sonra anliyorsunuz neden kuyruk oldugunu ve hakverdim gercekten
Goruntusu de tadi kadar guzel gul seklinde yapiyorlar
yaratici ve lezzetli
Gittigim yerlerin listesini yapmam lazim burada yoksa unutacagim...

Agustos ve Temmuz Ayi Yemek Tariflerim

Tasindik, tatildi, is yogundu derken goz acip kapanana kadar gecen Temmuz ayinin yemegini yapamadim! Hedefimden sastim o yuzden Temmuz ve Agustos ayinin yemeklerini Agustos ayinda yapmaya karar verdim. Hemen normale ve hedefime donuyorum ve aradaki farki kapatiyorum.... demisim kalmisim
Valla aradaki farki pek kapatamadim
Chia puding, Muesli denemelerim sayilirsa Temmuz ayinin tarifleri olabilir, lezzetliydi valla ikiside.
Agustos ayinin tarifi de marul icinde servis edilen tavuk yemegim oldu, tam ismi Thai Chicken Lettuce Wraps.. hmmm cok lezzetliydi valla
Cok lezzetli oldu ama sike yapmis gibi hissediyorum kendimi tarifi ben buldum ve malzemelerini alip yapilisini gosterdim ama bizim yeni yardimcimiza yaptirdim
O yuzen Agustos ve Temmuz ayi yemeklerimden memnun degilim, Eylul ayinda bunu telafi etmem lazim!

Life n One

Cok begendim, harika bir well-being center olmus, sahibi de genc bir Turk'mus. Bana ilham verdi, keske tanisabilseydim, cok basarili, cafe, yoga, plates, meditasyon hepsinin bir arada oldugu keyifli bir mekan olmus. Bahcesini cok zevkli yapmis,  dosemis, herseyi guzeldi.
Benim de hayalim kendime boyle bir yer acabilmek, buda yeni bir hayal, parca parca yapma dusuncem vardi ama heosini toplamak fikri yeni geldi. O yuzden boyle bir yer oldugunu duyunca Dubai;de hemen gittim baktim. Sevdigim herseyin birlestigi bir yer ve oraya gelenlerin mutlu ayrilmasi ne guzel bir is aslinda. Umarim bu hayalimi gerceklestirebilirim.