16 Ocak 2018 Salı

Mantarli Risotto

MANTARLI RISOTTO

Arborio tarzi pirinc
Vegetable & chicken broth-birer tane yetiyor ikisinden
Butter (60 gr)
Oil (mantarlari pisirmek icin cok gerek yok)
Buyuk mantar
Maydanoz
1 Sogan
Bir kac dis sarimsak
Maydonoz

Sarimsak  ile mantari ayrica pisir ve tuz ve biber ekle pismesine yakin, kurusa hemen bulyon suyu ekleyebilirsin
Sogani yumusat butter ile ve pirinci ekle 2 dakika kavur sonra bulyon suyu ekle ve ekleyerek pisir yumusayincaya kadar ne kati ne lapa olsun, pismesine yakin mantari, parmesan peyniri ve biraz butter koyki creamy olsun
Sonra ustune ince kiyilmis maydanoz koy ve sicak sicak servis yap, ustune yerken parmesa cheese eklersen daha iyi olur

Pilavini pisiriken tuz koymaya gerek yok bulyon yeterince tuzlu zaten

Santorini Salatasi

Ne alaka ama salata gibi bir blog olacak bu...


SANTORINI SALATASI

Rasbery
Ceviz
Kaju
Blackberry
Karpuz, kavun, cilek, cranberry kurusu
Kayisi kurusu
Yesil nut rendelenmis ustune-rendelemeden de koyabilirsin
Rendelenmis almond veya bademin kendisini koy
Ananas
Dry cherry- bogurtlen
Ben kayisi kurusuda koydum cok yakisti
Birde hafif az rendelenmis nane yada sadece ustune koy sus olarak
Bence passion fruit da koy onun suyu cok guzel bir tat verir

Hosgeldin 2018

Uzun zamandir yazamamistim bundan sonra daha sIk yazmayi diliyorum 2018'de.
Her yeni yil yeni umut, beklenti, hedeflerle gelir o yuzdendir kutlayarak gireriz, mutlu ve umutlu. Benim icin de bir cok guzel hedef var onumde, once CPCC sonra ACC olmak gibi. Isimi birakiyorum 12.5 yil sonra bu cok cok buyuk bir adim benim icin, duzenli pay check'lere veda etmek cok zor bir karardi aslinda benim kararim olmadi ulkeden ayrildigimiz icin mecbur kaldim. Basima gelen en iyi sey olabilir yoksa ben 4-5 sene daha o iste vaktimi harciyor olabilirdim.
Bu firsati degerlendirip koclugu full time passion haline getirmek istiyorum. Yeni sehir ve ulkemiz bana yapmak istedigim, erteledigim, cesaret edemedigim tum adimlari atmama yardim eder umarim. yeni yil, yeni sehir, yeni ulke, yeni kita, yeni ev.

Simdilik dar vakitte yaziyorum daha sonra devam edecegim umarim.

Herkese Iyi Yillar!
Daha cesur, korkusuz, hareketli ve yaratici bir yil olsun!

17 Nisan 2017 Pazartesi

2017

Aman Allahim nerdeyse yarisina geldik ama ben hic bir sey yazmamisim daha
Kisaca
2017 kis kayak tatili ile basladi, Italya, Avusturya ve Munih'te gecti.
Italya cok guzeldi.
Benim dogumgunum ama bu sefer pod call'um oldugu icin pek bir sey yapamadim, Mr. G birseyler ayarlamis ama gidemedik iptal etmek zorunda kaldi. Tanzanya'ya gitme planim vardi 4 gunlugune 2 gunu yolda gececekti tatillerime ihtyacim vardi gitmedim kizimi annemi birakip pisman oldum herzeman ki gibi gitmedigime, yeni bir ulke goremedim yeni yasimda.

Kizim sinifindaki kizlarla dogumgunu kutladi Adventure HQ'da cok eglendi cok sevindi.

14 Subatta sertifikasyona basladim bence cok guzel bir gunde basladi...

42 boyle coaching sertifikasyonu yapma heyecani ile gecti sadece.
Goksen sagolsun dogumgunumde geldi is yerine bana bir nefes aldirdi cunku her dogumgunumde ya ise gitmem ya izin alirdim bu sefer gittim cok mutsuzdum, renk katti biraz. Mr G cicek yollamis aksam pasta kestik, yetti iste

Sertifikasyon fena gitmiyor bu isi yapabildigime cok seviniyorum, koc ederek geciyor aksamlarim

Mart ayinda annem kizimla gitti Izmir'e iki hafta cok ozledim onu. Valla onu gormeden gecirmek istemiyorum yaz geliyor strese girdim ben burda o orda ama kalsa benimle oda mutlu olmayacak, ben iste bu sicakta hasretle gecircem iste bunalarak...

Iste internal coach olma hayaliyle devam ediyorum, o umut olmasa hayat zulum, isi birakma cesaretimi topladim guya ama o umuta sarildim isime de geliyor ama sene sonuna kadar nasil dayancam ya is olmazsa ne yapacagim bilemiyorum

4 module asistanlik yaptim hatrika bir deneyim oldu cok memnunum ogrendiklerimi pekistirmek unuttuklarimi hatirlamak adina

Nisan secim hezimeti ile gecti
Yeni insanlarla tanistik, Luisa cok tatli bir kadin sanatci, Senam da kizini cok sevdi

Mayis ayinda ORSC kursuna baslayacagim yeni bir harcama yeni bir macera, umarim bu harcamalarimi cikarabilcem bir gun

Zumba ders hala veremedim onun hayal kirikligi var suc bende ama

Gecen sene aldigim kilolari veremeyerek geciyor

Kizim ilk kez sleep over parti davetiyesi aldi cok karsiyim ve hep asla diyordum ama izin vercem galiba kendisi icin ama icim hic rahat etmeyecek bakalim...






10 Aralık 2016 Cumartesi

Kizim 8 Yasinda

Yavrucum annesinin 40.yasinin kaderini yasadi bu sene, dogumgununun cogunu ucakta gecirdi, bir kismini Avrupa'da kalan kismini da Abu Dhabi'de gecirdi. Bir gun once Ispanya'daydi, bir hafta oradaydik, muze ve degisik sehirler ve turistik yerleri gezdik. Otelimizin yeri muhtesemdi, her yere yakindi. Carles'in kiz arkadasinin cocuklari ile cok iyi anlasti cok eglendi, aksam yemegi boyunca bicir bicir konustu, cok memnundu.
Donuste havaalaninda grev vardi yerler tuvaletler les gibiydi cop yigini olmustu her yer, eyseki ucagimiz vaktinde kalkti, temizlik iscileri yapiyormus grevi sadece.
Sabah Amsterdam'da erkenden kalktik kahvaltimizi yaptik guzel otelimizde sonra havaalanina gittik, kizim cok heyecanli ve mutluydu hic uyumadi film izledi oyun oynadi tum yolculuk boyunca, sonra KLM cabin crew ona hediyelerini verdiler, yemegini yedi, aksam AD'ye geldik, Goksen'le karsilastik havaalaninda , feci bir taksi sirasi vardi bizi onlar eve getirdiler denk geldi cok iyi oldu, eve geldik EP'de muhtesem bir havai fisek gosterisi basladi, kizima ozeldi sanki, 20 dakika falan surdu herhalde. Bakicisi supriz yapmis fotograflarini print etmis , balonlarla yatagini suslemis, hediyeler almis, onlarla ugrasti, dedesi ve anneannesi ile konustu skype'ta, banyosunu yapti, heyecanli mutlu yatagina gitti ama heyecandan mi jet lag mi oldu uyumak bilmedi en son babasi yanina gitti ancak oyle uyuyabildi. Boylece bir dogumgunu daha gecti. Ertesi gun okulunu arkadaslarini cok ozlemisti yorgun uykulu gitti ucarak ama. Sali gunu de (6 Aralik) sinifinda pasta kestik arkadaslari ile, 23 Aralikta tum Al Azem ailesi ile kutlayacak, Ocak ayinda da kiz sinif arkadaslari ile kutlamak istiyor ama acikcasi onu atlatabilirsek cok sevinecegim. Bir tek sinifdan Adam gelebiliyor erkeklerden. Onu cok seviyor.
Amsterdam'da sabahin korunde kalktik hava hala karanlikti, Senam "biz kahvaltiya mi iniyoruz aksam yemege mi? 'diye sordu cok tatliydi. Uyku sersemi ama espri anlayisi yerinde.
Nice mutlu harika yillara askim. Cok iyi bir cocuksun, kaderin de senin gibi guzel olsun.

22 Mart 2016 Salı

Guzel Analiz

Bodrum

Abu Dhabi'de Easter

Abu Dhabi'de Easter demek Musluman bir ulkede bile bu tur ozel gunlerin her dinden cocuk ve buyuklerin kutlama ozgurlugu demek.
Egg hunting ve cesitli oyunlar demek.
Bir suru cikolata yemek demek.
Sagolsun EP'de guzel kutlamalar olur saklanan yumurtalar aranir,  bulunur, yumurtalari bulanlar hediyelerini alir,  oynanan cesitli oyunlarda kazananlara bol bol cikolata seker verilir, tavsan oyuncaklar, suslemeler keyifli bir gundur kisacasi.

Benim icin ise Easter, yumurta seklinde kucuk cikolatari hupletmek demek.
Cok severim bol bol tuketirim. Ihtiyacim varmis gibi, tipki bir cocuk gibi hala...
Benim icin Bayram da Xmas da Easrter da cikolata yemek demek zaten.
Bu ulkede bir Yahudi bayramlari kutlanmiyor zaten onun nedeni de belli...

Yazmis olmak icin yazdigim bir yazi daha oldu...




Bu Yaziyi Hep Keyifle Okudum

Geçen hafta bir orman mühendisinin Türkiye'nin en önemli reklam şirketlerinden Alamet-i Farika adlı karınca yuvasındaki Turkcell'in metin yazarları ekibine katılma harekatını anlatacağımı söylemiştim. Anlatalım, çünkü ilginç ve oldukça yaratıcı bir yaklaşım oluşturmuş Özlem... Yaratıcılık, katma değer üreten yaratıcı, yeni bakış, çözüm iş dünyasının baştacıdır. Özel hayatımızda da yaratıcı bakış, kendisiyle barışık, işinde ve özel hayatında başarılı bireyler olmamızı sağlıyor. Özlem, reklam metni yazarı olmak istiyor. Böyle bir işte çalışırsa ileride reklamcılıkta edineceği deneyimle başarılı bir öykücü, romancı olmaya doğru ilerlemek en büyük düşü... Reklam metni yazanlar, altı saatlik toplantıları, 30 sayfalık raporları zihinlerinde ayıklayıp bir ya da iki cümleye süzme becerisini göstermek zorunda. Çok zor iştir. Değişmez prensip hep, "Less is more!" (Az çoktur) ilkesi, kılıç gibi tepelerinde asılıdır... Hem yaratıcı olacaksın hem de iki cümlede koca ürünü tanıtacaksın; bu arada marka derinliğini de koruyacaksın. Reklam ajansı, duyuru yapıyor. Metin yazarı alınacak işe... Özlem, şirketin hizmet verdiği kuruluşlardan Turkcell'i hedefliyor, bir fark yaratarak CV'sini göndermeden önce dikkati çekmek için bir mektup gönderiyor. Zarfın içinden hafif sararmış bir dosya kâğıdı çıkıyor. Kâğıdın sol tarafına Turkcell'in ikonu Cellocan'ın bir gazeteden kesilmiş, resmi yapıştırılmış. Tehdit mektuplarında adet olduğu üzre, gazetelerden kesilmiş harflerle şunlar yazıyor: "Cellocan elimizde, Özlem'i işe almazsanız sorumluluk size ait... İmza Özlem, pardon bir dost..." Özlem, başvuranların CV'leri şirkete ulaşmadan dikkati çekiyor. Ertesi gün yüzlerce CV'yle birlikte Özlem'in CV'side geliyor şirkete... Nasıl mı? Bir kurye getirip bırakıyor. Özlem'in CV'si toplantı masasının üstüne konuyor. CV'yi inceleyenler, "Boş verin ötekileri, hemen bu kızı işe alın," diyorlar. Peki, bu büyük dikkat çeken, fark yaratan CV nasıl bir şey mi?.. Özlem bir kâğıda fotoğraf yapıştırıp eğitimini, kendini anlatmak yerine yaşamını, bakışını anlatacak muhteşem bir kutu hazırlayıp yolluyor. Bej renkli, keten, iyi cins bir kumaşla kaplanmış. Üstüne yapıştırılmış post-it'te Özlem'in CV'si yazıyor. Kapağa üstü yazılı iki yuvarlak rozet takılmış. Birinde, "Hayatta her an her şey olabilir," yazıyor; ötekinde "Bakalım bugün neler olacak?"

KIZI DA KOMİK 
Kutudan çıkanlar Özlem'i anlatıyor: Orman mühendisiymiş, diplomasını koymuş. Diplomadaki resimden bu yana yüzü değiştiği için yeni çekilmiş fiyakalı bir kocaman resmini de eklemiş. Evlenmiş, ayrılmış, beş yaşında bir kızı var. Kutudan kızının yazdığı bir mektup çıkıyor. Mizah duygusu olan anne ve çocuk zarfın üstüne "Duygu sömürüsü!" yazmışlar. Mektup şöyle bir şey: "Anneciğim, size anne diyebilir miyim? Bu işe mutlaka gireceğini biliyorum. Sakın onlara bu işe çok ihtiyacımız olduğunu söyleme. Anneciğim sen olmasan ben ne yapardım?" Toplantıdakiler, gülmekten kırılıyor. Kutudan kırmızı kurdeleleriyle altı tane Adana bölgesi yüzme birinciliği madalyası çıkıyor. Sporcu, soğukkanlı, çevik olduğunu anlatmak için koymuş Özlem madalyaları... Kutunun içindeki minik bir kutudan çift taraflı bant, perde uçlarına takılan tıkaçlar çıkıyor. Masadakiler Özlem'in CV'sini yorumlama oyununa girmiş diyorlar ki "Küçük çözümler, büyük işler başarır, demek istiyor." Bir çikolata, üstündeki kâğıtta "Bu okunmuş bir çikolatadır, bunu yiyen 'Evet,' der. Bunu yiyiniz," yazıyor. Minik bir kutu süt... Üstüne keçe kalemle "Benim lovemark'ım!" yazılmış. "Aşkla bağlanılacak markalar yaratmak, reklamcıların işi,", işten çaktığını belli ediyor. Bir kitap çıkıyor, adı Bir İnsana Sekiz Dakikada Nasıl 'Evet' Dedirtirsiniz? "Lütfen bunu okuyun, bana cevap vermeden önce," yazan bir kâğıt yapıştırmış üstüne... Bir sürü reklam filmi senaryosu... İlaç prospektüsü... Bunun ne anlama geldiğini hemen çakıyor masadakiler... "Enine boyuna incelerim, etkileri ve yan etkileri hep göz önünde tutarım," diyor. Özlem'in yaratıcı bakışı doğrultusunda hazırladığı CV kutusu, fark yaratıyor, dikkati çekmesini sağlıyor, merak uyandırıyor. Şirketteki arkadaşlara "Ben bunu yazarım," dedim. "Yapma, yüzlerce kutu gelir," dediler. "Bence bir mahsuru yok, o kutularla bir sergi açarız, enstalasyon takılırız," dedim. Gökten üç elma düşmüş, masadakiler Özlem'in okunmuş çikolatasını afiyetle yemiş. Özlem Küçükyılmaz, şimdi Alamet-i Farika'da çalışıyor.

24 Şubat 2016 Çarşamba

Subat 2016

Subat ayi calkantili ve dolu dolu  gecti
Lemisim geldi, Erkanlar geldi
Onlarla kisa da olsa zaman gecirmek cok keyifliydi.
Zaten kisa ve oz bir aydir Subat
Severim
Dogdugum ay diye degil!
Kasmaz yormaz adami
Sessizce gelir ama bir bakmissin almis basini gitmistir daha doyamadan anlamadan
Dur daha karpuz kesecektik dersin ama zahmetsiz misafirdir
Ben seni cok severim Subat bilirsin
Sende beni...